L'allergia al latte puo' essere superata scaldandolo ad alta temperatura, che causa perdita delle proteine causa della reazione allergica. Lo dimostra uno studio di Anna Nowak-Wegrzyn, from Mount Sinai School of Medicine in New York. I pediatri hanno studiato 100 bambini allergici al latte vaccino: per il 75% di loro l'allergia e' risultata superabile scaldando bene il latte.
FONTE: Ansa.it => http://www.ansa.it/site/notizie/awnplus/scienza/news/2008-07-22_122227801.html
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