Secondo un articolo pubblicato dalla rivista International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology un gruppo di ricercatori inglesi ha identificato un nuovo tipo di batterio che vive nel cavo orale e lo ha denominato "Prevotella Histicola". Secondo gli scopritori questa scoperta potrebbe aiutare a combattere il processo di formazione della carie. Secondo quanto dichiarato da uno degli autori della ricerca, William Wade, "Una bocca sana ospita un'enorme varietà di microbi compresi virus, funghi, protozoi e batteri. Questi ultimi sono i più numerosi: ce ne sono 100 milioni in ogni millimetro di saliva, e sono più di 600 le specie presenti nella bocca. Circa la metà di queste devono ancora essere identificate". La carie trae le sue mosse dai batteri che vivono nella bocca e convivono con l'individuo. Si tratta di batteri normali commensali del cavo orale che non possono essere eliminati in quanto sono anche responsabili di numerosi effetti positivi. Se i batteri divengono così numerosi da prevaricare i meccanismi di difesa essi iniziano a danneggiare le strutture del cavo orale e, nel caso specifico della carie, i tessuti duri del dente.
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